微波干燥杀菌设备在应用过程中，具有一系列的优势：能确保粉状产品和生产过程的卫生质量。因为降低了许多手工操作的中间环节，没有流化床干燥时存在的强大气流和强烈的电机振动，所以，生产过程能较好地保持鸡精等粉状调味品的颗粒的完整性，形成的粉尘数量也大大减少。

微波干燥设备是一种由微波磁控管发出电磁波对物料辐射，物料受这样的电磁波辐射的同时会出现每秒24亿5千万次的振荡互相摩擦而发热，它并非传统的传热方法加热，所以微波干燥设备的干燥效率和物料性质有很大关系。

不一样一种物料同样的含水率用微波干燥设备来干燥时效率也有所区别，例如有的化工材料它自身吸取微波能力很差，因此这样的物料含水率干燥到一定程度的情况下就特别难干，这样的微波干燥设备对这种的物料干燥效率就不高。因此像石墨这样的原料，它物料自身吸取微波能力就特别的强，它比一般的物料吸取微波都强，所以它能在几十秒钟内升温至300℃，这样的物料使用微波干燥设备干燥效率就非常高。